dos excursiones y un arroz

Este fin de semana hemos vuelto a la carga con el nordic-walking, el sábado quedamos con un grupo de amigos en Layos para bordear el embalse de Guajaraz. Teníamos un poco de miedo con el tiempo pero tuvimos suerte, no llovió y el campo además está precioso. 

Ese día nos enteramos de que el domingo se organizaba una excursión por el Monte del Pardo para celebrar el Día Internacional del Nordic-Walking y nos apuntamos... Hizo un día espléndido ya que estaba despejado sin llegar a hacer calor. Disfrutamos de unas vistas maravillosas y pudimos conocer la Quinta del Duque del Arco que está abierta y que tiene fuentes, jardines de rosas y árboles centenarios -sequoia incluida-. Llegamos a la zona más alta del Pardo -724 m- y luego fuimos bordeando el Manzanares hasta el pueblo de El Pardo, en total más o menos unos 10 kilómetros (más los ocho de la excursión del día anterior).

Estos paseos en grupo por la naturaleza sientan estupendamente, he notado que los bastones de nordic-walking alivian mucho -casi diría que totalmente- la carga en lumbares y rodillas, y aunque no estamos aún muy acostumbrados a estas marchas, no hemos acusado mucho cansancio -bueno, un poco sí ;-)

De regreso, hice un arroz con alguna verdura que había en la huerta y un resto de pimiento asado; aquí dejo la receta.

- 1 taza de arroz redondo

- dos tazas de agua

- 1 tomate pera a cuadraditos

- 1 patata pequeña en lonchas finas

- 3 puerritos en rodajas anchas

- 4 espárragos troceados

- medio pimiento asado cortado en tiras

- una cucharada de aceite de oliva

- tomillo, romero, sal

☙ Se rehogan las verduras y la patata en la sartén con el aceite y pizca de sal unos 5 minutos 

☙ Se añade el arroz y se rehoga todo junto otros 3 minutos

☙ Se añade el agua hirviendo y se echa una cucharadita más de sal, el tomillo y el romero

☙ Primero se cocina a fuego fuerte-medio 7 minutos 

☙ Luego se baja el fuego y se cocina otros 10 minutos

☙ Finalmente se deja reposar tapado de 3 a 5 minutos

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