merienda primaveral

Con estos días tan espléndidos,
disfrutamos del jardín... pero claro, tiene que llover,
árboles y plantas están sedientos... pronto cambiará el tiempo.

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Tenía ganas de preparar este pastel de zanahoria, nueces y dátiles 

para recibir la primavera compartiendo virtualmente 

esta merienda con Conxita de Té de Ternura.

Muchos de vosotros ya la conocéis, Conxita
prepara siempre unos post maravillosos: comidas, meriendas o 

cenas en su florida terraza llena de cariño y de amistad para todos. 

Entrar en su blog es entrar en un hermoso espacio personal 

lleno de generosidad, de cercanía y de detalles...

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Encontraréis la receta de este pastel aquí y aquí.

Resulta fácil de hacer y ha gustado a todos.

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Os recuerdo que en ¡Hola Olivia! y en en danza estamos de sorteo. 

Podéis enviar vuestras creaciones a holaolivia.blog@gmail.com y también podéis publicar en la página de Facebook Dulce y Danza que compartimos.

Dad rienda suelta a vuestra imaginación e inspiraros en un baile, un bailarín o una coreografía...

Se sortea el libro La alquimia en la cocina.

¡Esperamos vuestras creaciones!

FELIZ PRIMAVERA

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Feliz año y blog de Olivia

Espero que estéis pasando unos días estupendos !!

Hoy me toca preparar el festejo de Año Nuevo. 

Haré lentejas como todos los años, 

una ensalada y el postre
lo traerá Olivia, claro...

A Olivia siempre le ha entusiasmado la repostería
a la que dedica gran parte de sus horas libres.

Ahora acaba de empezar a hacer un blog
con sus experimentos y recetas.

¡Ya me contaréis si os gusta!

Qué ganas tengo de probar ese pastel y
esas galletas multicolores!!!

☆FELIZ AÑO NUEVO☆

 http://hola-olivia.blogspot.com/

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La tarta de Oli

125 g de azúcar, 150 g de harina, 6 huevos, una pizca de sal, ralladura de medio limón y una punta de cuchillo de levadura en polvo (no lleva mantequilla ni aceite!).

Se mezcla todo menos las claras de los huevos que se suben a punto de nieve y que luego se añaden a la mezcla.

Al horno: 40 minutos a 180 grados.

Para el relleno: 500 ml de nata y fresas al gusto.

Para la cobertura: 150 g de chocolate y almendra troceada.

    ¡Felicidades Olivia, 
tu tarta estaba buenííísima!


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Pastel de almendra y azafrán para endulzar estas fiestas

Está buenííísimo, 

es fácil y rápido de hacer y 
es apto para celíacos.

Ingredientes: 

☙ 3 huevos 

☙ 75g de almendra molida o de almendras crudas machacadas en un mortero 

☙ 175g de leche en polvo 

☙ 150g de azúcar, media cucharadita de hebras de azafrán 

☙ 100g de mantequilla sin sal 

☙ almendras fileteadas y/o frambuesitas para decorar

❧ En un cuenco grande pones los ingredientes secos: la almendra molida, la leche en polvo, el azúcar y el azafrán, y los mezclas bien.

❧ En un cazo pequeño derrites a fuego lento la mantequilla y la viertes sobre los ingredientes secos mezclando bien.

❧ Añades los huevos batidos a la mezcla y lo remueves bien.

❧ Extiendes la masa en una fuente de horno baja (de 15-20 cm) forrada de papel vegetal, añades las almendras fileteadas por encima y lo metes en el horno precalentado a 150-160º durante más o menos 45 minutos o hasta que al insertar un pincho de cocina salga limpio.

❧ Puedes decorarlo con frutos rojos.

Se puede tomar frío o caliente.

También se puede congelar.

¡Felices Fiestas!

✰ ¡Reyes Magos adorando a Durga! ✰

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